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Masa base para sacramentos
Relleno:
Dulce de membrillo 500 gramos
Para espolvorear:
azúcar molida
Para pincelar:
1 huevo batido
Para dar brillo:
Almíbar cantidad necesaria
Cortar un triángulo en cartón de 8 cm de base y 15 cm de alto
Sobre la mesa enharinado, estirar la masa en forma de rectángulo hasta llegar o 5 mm de espesor.
Ayudándose con lo plantilla de cortón, cortar tiras de 15 cm de ancho o lo largo de la masa.
Con la misma plantilla, cortar triángulos de 8 cm de base a partir de cada tira.
Preparar cubitos de dulce de membrillo se 20 gramos. Colocarlos cerca de la base de cada triángulo.
Llevar un extremo de lo base sobre el cubito de membrillo; sujetar con un dedo
Encimar el extremo opuesto
Comenzar o enrollar desde lo base, estirando levemente del extremo libre al mismo tiempo.
Terminados todos los piezas, acomodarlas sobre uno placa para horno limpio. Dejar levar casi al doble del volumen en un lugar
cálido
Levadas las piezas, pincelarlas con huevo batido.
Espolvorear azúcar molida por encima. Llevar a horno moderado por 15 ó 20 minutos.
Una vez terminada la cocción, retirar y pincelar con almíbar
Dejar enfriar.
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