Make your own free website on Tripod.com

las mejores recetas de panes y pasteleria dulce y salada

Sacramentos con dulce de membrillo
Home
PANES - PASO A PASO
PASTELERIA Y BOLLERIA - PASO A PASO

Sacramentos con dulce de membrillo

image731.jpg

24 unidades

Masa base para sacramentos

Relleno:

Dulce de membrillo 500 gramos

Para espolvorear:

azúcar molida

Para pincelar:

1 huevo batido

Para dar brillo:

Almíbar cantidad necesaria

image734.jpg

Cortar un triángulo en cartón de 8 cm de base y 15 cm de alto

image735.jpg

Sobre la mesa enharinado, estirar la masa en forma de rectángulo hasta llegar o 5 mm de espesor.

image733.jpg

Ayudándose con lo plantilla de cortón, cortar tiras de 15 cm de ancho o lo largo de la masa.

image738.jpg

Con la misma plantilla, cortar triángulos de 8 cm de base a partir de cada tira.

image739.jpg

Preparar cubitos de dulce de membrillo se 20 gramos. Colocarlos cerca de la base de cada triángulo.

image743.jpg

Llevar un extremo de lo base sobre el cubito de membrillo; sujetar con un dedo

image742.jpg

Encimar el extremo opuesto

image745.jpg

Comenzar o enrollar desde lo base, estirando levemente del extremo libre al mismo tiempo.

image746.jpg

Terminados todos los piezas, acomodarlas sobre uno placa para horno limpio. Dejar levar casi al doble del volumen en un lugar cálido

image748.jpg

Levadas las piezas, pincelarlas con huevo batido.

image748.jpg

Espolvorear azúcar molida por encima. Llevar a horno moderado por 15 ó 20 minutos.

image747.jpg

image753.jpg

Una vez terminada la cocción, retirar y pincelar con almíbar

image752.jpg

Dejar enfriar.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http://lacocinadeile.tripod.com