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masa básica para mamul
Relleno:
nueces 75 gramos
azucar molida 2 cucharadas
almíbar 1 cucharada
azúcar impalpable para espolvorear
Pora el relleno,procesar las nueces junto con azúcar molido.
Endulzar con almíbar e integrar con la procesadora.
Retirar y pasar a un bol
Enharinar el molde de mamul chico.
a) Formar una esferita de maso a la medida del hueco de/ molde,
b) Hacer un hueco en el centro,
c) Rellenar,
d) Cerrar. Colocar dentro del molde y presionar. Desmoldar con un golpe seco. Preparar 32 unidades más del mismo modo
Colocar las piezas sobre una placa limpia. Llevar a horno suave por 15 ó 20 minutos
Retirar y dejar enfriar.
Aplicar azúcar impalpable por encima.
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