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Masitas de kummel
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Masitas de kummel

masitaskummel.jpg

30 masitas

harina leudante 300 g
almidón de maíz 50 g ( maicena)
sal 1 cucharadita de té
pimienta negra triturada 1 cucharadita de café
yemas 3
crema de leche 300 cc
manteca para la placa, cantidad necesaria
huevo para pincelar 1
semillas de kummel cantidad necesaria

masitaskummel1.jpg

Colocar la harina, el almidón de maía, la sal y la pimienta en un bol.

masitaskummel2.jpg

Mezclar y realizar un hueco en el centro. Agregar las yemas y la crema. Unir, comenzando por los ingredientes del centro, hasta formar una masa tierna.

masitaskummel3.jpg

Dejar reposar en la heladera, cubierta con papel film durante 15 minutos. Retirar. Estirar la masa hasta obtener 1/2 cm de espesor y cortar con cortante fantasía o una ruedita para ravioles.

Acomodar las masitas en una placa metálica enmantecada. Pincelar con huevo. Espolvorear con semillas de kummel. cocinar en horno precalentado a temperatura moderada a caliente hasta que estén doradas. Servir solas o, si desea, con cremas de quesos saborizados.

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